Pepperstek av hval
min.
Enkel
En skikkelig mør og saftig biffmiddag!
Dette trenger du til fire porsjoner:
Dette trenger du:
(4 porsjoner)
4 biffer av hvalkjøtt à ca. 150 g
4 ss blandede pepperkorn, grovknust
4 ss smør
4 ss olje
salt
2 dl buljong
2 ss mild sennep
2dl crème fraîche
Tilbehør
stekte poteter
stekt løk eller sopp
Tips:
Slik gjør du det:
1) Vend biffene i pepperblandingen og la dem ligge og trekke ca. 1/2 time.
2) Smelt smør i pannen. Tilsett olje og stek biffene etter ønske. Dryss på litt salt.
3) Kok pannen ut med buljong. Bland i sennep og crème fraîche og la sausen koke inn.
Server med sausen, stekt sopp eller løk, stekte eller bakte poteter og blandet salat.
