I denne korte dokumentarfilmen får du et sterkt innblikk i hvalfangeren Jan Kristiansens liv på havet og det sterke engasjementet for hvalsaken. I tillegg viser superkokken Kim-Håvard Larsen, Umami Harstad, hvordan den perfekte hvalbiffen skal være, slik at du selv kan tilberede den perfekte hvalbiffen hjemme.